22 mars 2015

Entremet exotique

Un petit entremet exotique avec des saveurs que j'adore: la noix de coco, la vanille et le citron vert, une association dont je ne me lasse pas! Je l'ai réalisé pour l'anniversaire de la mère d'une amie, j'étais ravie quand elle m'a annoncé l'association de saveurs qu'elle souhaitait! :D Pour la composition j'ai choisi un biscuit moelleux coco citron vert, un crémeux ananas vanille et une bavaroise coco vanille. Un entremet tout en tendresse et en moelleux!   * Biscuit moelleux chocolat blanc, citron vert et noir de coco... [Lire la suite]
Posté par lafeechantilly à 07:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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15 mars 2015

Cookies fourrés au chocolat

Quoi de mieux que des cookies pour faire plaisir à ses proches? C'est tellement simple à faire et tellement bon, même cru! lol (j'avoue j'ai mangé une bonne partie de la pâte avant même de la cuire...) Ici j'ai voulu aporter une petite touche gourmande en plus à mes cookies, je les ai fourrés d'une ganache au chocolat! Surprise à la dégustation garantie!     * Pâte à cookies ( chipée ici avec quelques modif) - 220g de farine - 1/2 cc de levure chimique - 1/2 cc de bicarbonate - 125g de beurre mou - 120g de sucre... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Création chocolatée entre la tarte et l'entermet: Le flo

Aujourd'hui je vous propose une recette 100% chocolat pour ma participation au concours organisé par la chocolaterie castelain. J'ai choisi de jouer le jeu du chocolat à fond avec énormément de gourmandise et de texture car j'adore les jeux de textures dans les desserts. Je l'ai réalisé pour l'anniversaire du frère de mon cher et tendre, Florian. d'où le nom de ce dessert: le Flo! J'ai été ravie de voir que mon gâteau les a régalé avec un petit "hum c'est bien bon" lâché par les convives dés la première bouchée! Ce gâteau entre la... [Lire la suite]
Posté par lafeechantilly à 21:22 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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