22 mars 2015

Entremet exotique

Un petit entremet exotique avec des saveurs que j'adore: la noix de coco, la vanille et le citron vert, une association dont je ne me lasse pas! Je l'ai réalisé pour l'anniversaire de la mère d'une amie, j'étais ravie quand elle m'a annoncé l'association de saveurs qu'elle souhaitait! :D Pour la composition j'ai choisi un biscuit moelleux coco citron vert, un crémeux ananas vanille et une bavaroise coco vanille. Un entremet tout en tendresse et en moelleux!   * Biscuit moelleux chocolat blanc, citron vert et noir de coco... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Opéra vanille framboise version Hello Kitty

Aujourd'hui je vous propose une recette assez simple à faire mais qui demande d'avoir un peu de matériel comme une spatule plate ou coudée, des emportes pièces en forme de fleurs et un spray velour blanc, vous trouverez tout cela sans problème sur internet! Rien de bien compliqué dans la réalisation même du gâteau qui se compose d'un biscuit joconde, d'un crémeux vanille mascarpone et d'une confiture de framboise pépins! Niveau déco, si vous ne vous sentez pas de réaliser le hello kitty en pâte à sucre vous pouvez le remplacer par... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Macaron cassis violette

Voici une petite recette de macarons qui apparemment ont bien plu aux collégues de ma mère ^^. Le cassis et la violette sont 2 saveurs qui se marient très bien, j'ai dailleurs une recette de cheesecake cassis violette qui mûrie gentiement dans ma tête... La recette ne devrait pas tarder sur le blog! En attendant, voilà la recette des macarons!   Pour entre 20 et 30 macarons en fonction de votre pochage 45min de préparation 2h de repos au frais 15min environ de cuisson   * Les coques de macarons: suivez les... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Macaron géant vanille poire et citron vert

J'ai pioché cette recette dans le libre de Thomas BOURSIER, mais j'ai changé 2 -3 petites choses parce que la recette de base était avec des pêches blanches... Ce n'est pas vraiment la saison donc je me suis rabattue sur de la poire que je n'ai pas travaillé crue mais pochée dans un sirop léger de citron vert et de vanille. Je retenterai la recette originale quand les pêches seront de saison parce que j'adore ca !!! En tout cas, c'est une super recette, le crémeux vanille citron vert, c'est juste une tuerie! Après vous avoir fait... [Lire la suite]
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