03 juin 2014

Tarte aux fraises version Hugo et Victor

Pour la fête des mères, ma maman m'avait demandé un dessert à base de fruits rouges, normal elle adore ca! Je lui propose une tarte aux fraises en ayant en tête la recette de Hugues pouget que j'avais dans fou de pâtisserie n° 5. Elle était emballée par l'idée alors en avant pour la recette que pour une fois je n'ai pas modifié! :) Cette tarte a beaucoup plu, elle est vraiment très fraiche et intense en fraises, un vrai régal! Prenez juste soin de bien choisir vos fraises car le gout final de la tarte dépend vraiment de ca, moi... [Lire la suite]
Posté par lafeechantilly à 17:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

14 mai 2014

Cheese cake sans cuisson citron vert et fraises Charlotte

Je reviens vers vous après un mois d'abscence avec une recette très fraiche de cheesecake! Les premières fraises ont fait leur apparition sur les étales et j'ai craqué pour une barquette de Charlotte très parfumées. Une base de palet aux amandes et un soupçon de citron vert pour parfumer la crème du cheesecake et voilà une dessert frais et acidulé qui passe tout seul!   Je trouve que ma crème n'était pas assez prise, elle s'affaissait légérement sous le poids des fraises, ca se voit sur les photos, les bords ne sont pas bien... [Lire la suite]
Posté par lafeechantilly à 19:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,