18 février 2013

Recette de base: Génoise

Une incontournable en pâtisserie: la génoise! Chacun y va de sa propre recette, pour ma part c'est une recette très simple que je connais par coeur et qui me donne entière satisfaction! Vous pourrez vous en servir pour une multitude de choses du simple gâteau roulé aux entremets...     60g de sucre en poudre (la recette originale en utilise 100 mais je trouve que 60 suffisent amplement!) 100g de farine 3 oeufs Mélangez le sucre et les oeufs dans un cul de poule inox et mettre sur un bain-marie. Quand le mélange est... [Lire la suite]
Posté par lafeechantilly à 21:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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