29 décembre 2014

tarte tatin

Rien de tel qu'une bonne tarte tatin bien caramélisée et encore tiède pour se remonter le moral par ce temps glacial! Chacun a sa recette de tarte tatin et on en trouve partout sur la blogosphère, mais je vous propose quand même ma recette préférée. C'est une recette de Christophe Michalak donc forcément j'adore! Le fait de pocher les pommes dans un mélange de beurre de sucre et d'eau ça les rend juste incroyablement goûteuses et fondantes... une vraie tuerie. En ce qui concerne la pâte feuilletée j'ai choisi la semi rapide, elle... [Lire la suite]
Posté par lafeechantilly à 16:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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17 novembre 2013

Cupcakes façon tarte tatin

Et voilà la 2ème recette de cupcakes que j'ai faite pour mon buffet d'anniversaire, le cupcake façon tarte tatin: des pommes caramélisées, un soupçon de vanille et un crumble à la noisette!     pour une 15ène de cupcake   * les pommes caramélisées - 3 pommes gala ou golden de belle taille ou 4 plus petites - 30g de sucre - 100g de beurre demi sel (vous pouvez utiliser du dous si vous voulez) Epluchez les pommes et découpez les en petits morceaux de 1cm de côtés environ. Faire fondre le beurre avec le sucre... [Lire la suite]
Posté par lafeechantilly à 21:16 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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