Ce gateau se compose de: - fond croquant noix de coco façon cheese-cake - dacquoise moelleuse noix de coco et zestes de citron vert - crémeux coco vanille citron vert - brunoise de mangue au citron vert - gelée citron vert légérement vanillée 8personnes...

Par ce temps plus que déprimant, moi j'ai besoin d'exotisme pour me remonter le moral! Rien de tel que mon "Passionne-moi"... Cette recette a était beaucoup inspirée par "l'entremet de paque" de Sylvie Aït-ali du blog "amuses bouche", composé d'une dacquoise...