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La Fée Chantilly
27 janvier 2013

Snickers homemade de Thomas Boursier

Snickers homemade de Thomas Boursier
Ca y est j'ai enfin le livre de Thomas (vainqueur de l'émission le meilleur pâtissier), merci Monique ;). On sent bien qu'il est fan de Pierre hermé, on y retrouve des associations de saveurs bien connues du grand chef et des idées de présentation aussi,...
Posté par lafeechantilly à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  snickers,  cacahuéte,  nougat,  thomas boursier
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20 janvier 2013

galette des rois en 3 versions

galette des rois en 3 versions
Comme je le disais dans le post précédent je devais recevoir la famille aujourd'hui pour l'épiphanie, j'ai donc fais 3 galettes pour qu'il y en ait pour tous les goûts: créme d'amande framboise, créme de noisette pépite de chocolat et pommes caramel beurre...
Posté par lafeechantilly à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
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20 janvier 2013

Pate feuilletée inversée

Pate feuilletée inversée
J'ai passé mon week end à faire des galettes car normalement nous faisions l'épiphanie en famille aujourd'hui avec 2 semaines de retard donc... mais la neige s'étend fortement mêlée de l'histoire, je me suis retrouvée avec 4 galettes sur les bras! Je...
Posté par lafeechantilly à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
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20 janvier 2013

Pièce montée de choux très girly!

Pièce montée de choux très girly!
Cette année nouvel an c'était chez nous, je voulais donc marquer le coup en réalisant une pièce montée. J'ai un peu hésiter entre les macarons et les choux mais j'avais fait une quantité astronomique de macarons à noël alors j'ai finalement choisi les...
Posté par lafeechantilly à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  craquelin,  fondant,  pièce montée
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6 janvier 2013

Macarons de Pierre Hermé

Macarons de Pierre Hermé
Comme je l'ai dit dans le post précédent concernant les macarons, je change de recette en fonction de mes humeurs, hey bien en ce moment c'est la recette de Pierre Hermé qui a toute mon attention! Peut-être parce que j'ai eu la chance d'avoir "PH10",...
Posté par lafeechantilly à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macarons,  ph10,  pierre hermé
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