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La Fée Chantilly
14 avril 2013

Croissants aux amandes de C. Felder

Croissants aux amandes de C. Felder
J'avais prévu de faire beaucoup de pâtisserie ce weed end mais avec ce "ménage" de printemps j'ai manqué de temps... Il m'a donc fallu choisir entre des croissants aux amandes, un succés praliné et des croquants aux amandes... ( chez nous on aime les...
Posté par lafeechantilly à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  christophe felder,  croissant
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14 avril 2013

Macarons vanille

Macarons vanille
Ca fait longtemps que je n'ai pas posté dis donc... mais en ce moment à la maison c'est "ménage de printemps", on inverse les pièces, on échange les meubles, on tri, on range, on jette, on redécore et tout ca bah.... Ca prend du temps! Je reviens donc...
Posté par lafeechantilly à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
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1 avril 2013

Paris-Brest en nid de pâques

Paris-Brest en nid de pâques
Une petite recette sympa, toujours pour Pâques, qui permet aussi de présenter joliement vos chocolats... maisons biensur! ;) Ce post va un peu ressembler à de la cuisine d'assemblage puisque je vais vous envoyer vers mes billets "recettes de base"......
Posté par lafeechantilly à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: praliné,  crème au beurre,  paris brest
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1 avril 2013

Petits chocolats maison pour Pâques!

Petits chocolats maison pour Pâques!
Pour Pâques on a pour habitude d'offrir des chocolats... pourquoi ne pas les faire soi-même!? Vous allez voir c'est tout simple, c'est juste très long et il faut connaître les astuces, mais pas de panique ce post est là pour ça! Ils ne sont pas aussi...
Posté par lafeechantilly à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  praliné,  caramel,  ganache
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1 avril 2013

Recette de base: Praliné maison

Recette de base: Praliné maison
Une recette toute simple à condition d'avoir un bon mixeur! Si ce n'est pas le cas, mixer votre praliné en 2 ou 3 fois en surveillant bien la chaleur de votre apareil pour qu'il ne surchauffe pas. - 100g de noisettes - 100g d'amandes - 150g de sucre Faire...
Posté par lafeechantilly à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: praliné,  amande,  noisette
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