750 grammes
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La Fée Chantilly
2 février 2014

Paris brest Conticini

Paris brest Conticini
Rien de tel qu'un bon Paris-brest bien gourmand pour se remonter le moral... Ma seulle déception: il n'était pas pour moi donc cette petite merveille est partie régalée une amie et m'a laissé une terrible envie de paris-brest. Heureusement qu'il me restait...
Posté par lafeechantilly à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
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15 décembre 2013

L' Opéra

L' Opéra
Voici la recette de l'opéra que vous pouvez aussi trouver sur le site de Mercotte car c'est la même que celle que nous avons eu sur l'épreuve technique! Rien de bien compliqué, un opéra c'est facile à faire, il faut juste être précis et délicat pour le...
Posté par lafeechantilly à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  café,  lmp,  opéra
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3 décembre 2013

Brioche tressée à 8 tresses

Brioche tressée à 8 tresses
Aujourd'hui je vous présente une recette de brioche classique mais surtout une technique de tressage!!! Technique qui nous a tous donné du fil à retordre lors de l'épreuve technique de cette semaine! Aucuns de nous n'en avait fait auparavant mais heureusement...
Posté par lafeechantilly à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche tressée,  le meilleur pâtissier,  épreuve technique
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1 décembre 2013

Croquants aux fruits secs et coulisses de l'émission 4

Croquants aux fruits secs et coulisses de l'émission 4
Oui je sais je suis en retard!!! Demain c'est déjà les quarts de finale et moi je vous parle de l'émission 4... Si quelqu'un a une méthode pour arrêter le temps je suis preneuse sinon il va falloir continuer avec le différé ^^ Aujourd'hui je vous propose...
Posté par lafeechantilly à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: croquants,  fruits secs
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2 novembre 2013

Pain d'épice moelleux / Spicy bag

Pain d'épice moelleux / Spicy bag
Je n'aime pas trop le pain dépices et mon copain encore moins.. Mais cette recette est vraiment top et nous la devons à Thierry Mulhaup! L'essayer c'est vraiment l'adopter et en plus elle m'a vraiment porté chance pour l'épreuve créative! Le spicy bag....
Posté par lafeechantilly à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: le meilleur pâtissier,  pain d'épice moelleux,  sac à main,  spicy bag
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30 octobre 2013

Cake caramel beurre salé et chocolat revu et corrigé

Cake caramel beurre salé et chocolat revu et corrigé
Aujourd'hui je vous présente la recette de mon cake revue et corrigée par les commentaires du jury. Je vous parlerai aussi un peu des coulisses de cette épreuve! Cette épreuve fut une vraie souffrance pour moi, j'ai accumulé les problèmes avec le matériel:...
Posté par lafeechantilly à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
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