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La Fée Chantilly
michalak
20 septembre 2015

Comme un fantastik... chocolat praliné

Comme un fantastik... chocolat praliné
Quand nous sommes invités quelque part je me charge souvent du dessert, j'essaie alors de coller aux goûts de nos hôtes. Les parents de mon cher et tendre étant fan de chocolat (surtout son père en fait), j'ain choisi de faire le fantastik de François...
Posté par lafeechantilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  praliné,  michalak,  croustillant praliné,  biscuit marigny,  crémeux,  fantastik,  ganache montée
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23 mars 2013

Religieuse chocolat café

Religieuse chocolat café
Aujourd'hui je vous propose une recette de religieuse chocolat café, simple mais efficace: pâte à choux, craquelin, crème pâtissière et fondant! J'avais choisi le café pour ma mère car elle devait réaliser ces religieuses avec moi et les embarquer chez...
Posté par lafeechantilly à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  choux,  craquelin,  michalak,  café,  religieuse
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23 février 2013

Recette de base: Pâte à choux

Recette de base: Pâte à choux
Voici une recette bien illustrée pour ne plus jamais rater vos choux! * craquelin: - 150g de beurre tempéré - 185g de sucre roux - 185g de farine Mélangez tous les ingrédients, abaissez entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 1mm et placez au frais....
Posté par lafeechantilly à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: craquelin,  michalak,  pâte à choux
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10 février 2013

Financiers aux amandes grillées

Financiers aux amandes grillées
Vous avez fait une créme anglaise, une créme pâtissière ou encore ma recette de crêpes ^^ et il vous reste donc des blancs d'oeufs sur les bras! Pas encore assez téméraire pour vous lancer dans les macarons, vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir...
Posté par lafeechantilly à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: michalak,  amande,  beurre noisette,  financier
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2 février 2013

Crêpes "suzette" au Cointreau

Crêpes "suzette" au Cointreau
C'est la Chandeleur alors ce week-end on fait des crêpes! Je n'ai jamais étais une grande fan des crêpes surtout comparé à ma soeur qui ne pourrais se nourrir que de çà ^^... Mais je les apprécie plus quand elles sont bien parfumées, j'utilise donc la...
Posté par lafeechantilly à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chandeleur,  cointreau,  crêpes,  michalak,  suzette
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