La Fée Chantilly

3 janvier 2016

Bûche choco killer

Et oui comme tous les ans c'est début 2016 que vous propose mes bûches de Noë 2015l! Ceux qui me suivent le savent bien, je ne suis pas de ceux qui font 40 tests de bûches avant de jour J, bien que ces personnes aient tout mon respect! Chez moi c'est...

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Tags: chocolat, praliné, vanille, bûche, crémeux caramel, ganache montée, glaçage chocolat, insert

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22 février 2015

Galette des rois crème d'amande et pommes caramélisées

Et oui je suis encore en retard sur les plannings (très en retard) ! malgrè les bonnes résolutions, on ne se refait pas! Mais bon, une galette c'est si bon qu'on peut bien en manger en dehors des fêtes ^^. Ici c'est une galette toute simple qui réunie...

Posté par lafeechantilly à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'amande, galette des rois, pommes poélées

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10 janvier 2015

Bûche caramel praliné pécan

Voici la 2nde bûche 2015, par manque de temps j'ai réalisé les même bases: financier, bavaroise et glaçage miroir pour les 2 bûches. Les inserts et les saveurs quand à eux changent biensûr! Ici c'est une bûche plus classique au praliné et au caramel....

Posté par lafeechantilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, bûche, noix de pécan, crémeux caramel

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4 janvier 2015

bûche cassis marron

Je suis un peu en retard avec mes bûches de Noël certes mais vous pouvez très bien l'adapter en entremet classique si l'association de saveurs vous plait. Je suis admirative de tous ces bloggeurs/euses qui commencent à poster des recettes de bûches début...

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Tags: cassis, bûche, glaçage miroir, marron

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19 janvier 2014

tarte conversation pour mon roi ...

Mon homme est un inconditionnel de la crème d'amande... j'ai déjà essayé des galettes à la crème de noisette, au praliné, à la pistache mais rien n'y fait, c'est la crème d'amande qu'il préfère! J'ai donc choisi de faire une tarte conversation qui change...

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Tags: conversation, crème d'amande, galette des rois

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4 janvier 2014

bûche praliné, vanille et chocolat

Une dernière bûche pour cette année avec encore une fois des saveurs qui plaisent à tous, c'est ma maman qui a choisi même si elle n'aime pas trop le chocolat :p Comme je sais qu'on est pas des grands fans de chocolats dans la famille je suis plus parti...

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Tags: chocolat, praliné, vanille, bûche, glaçage ganache

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4 janvier 2014

Bûche chocolat praliné

Me voilà un peu en retard pour le thème des bûches de Noël mais cette recette pourra vous servir l'année prochaine ou même cette année en la relookant en forme d'entremet classique! Des saveurs assez simples pour une bûche très gourmande qui plait à tout...

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Tags: chocolat, praliné, bûche, glaçage miroir

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25 décembre 2013

Bûche pomme verte, citron vert et noix de coco

Joyeux Noël à tous ! Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de bûche. J'ai vraiment adoré cette bûche très acidulée et légère, elle passe toute seule après une repas de fête! Elle se compose d'un streusel à la noix de coco, d'un biscuit cuillère...

Posté par lafeechantilly à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, citron vert, bûche, granny smith

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20 décembre 2013

Bûche citron praliné pécan et touche de verveine

Je vous présente ma bûche 2014 qui a régalé mes collègues lors de notre repas de Noël! Une mousse légère et citronnée qui réveille les papilles, un praliné gourmand et une touche herbacée en fin de dégustation amenée par la verveine. Un dessert idéal...

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Tags: praliné, citron, bûche, noix de pécan, verveine

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25 août 2013

Croquembouche 1er essai !

Le mois d'août est souvent le mois des baptêmes, des communions, des mariages... et donc celui des pièces montée! Choux, macarons, gâteaux, tout est permis avec la pièce montée mais ici je vous propose une recette d'un classique de la pâtisserie française:...

Posté par lafeechantilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, pièce montée, caramel, croquembouche, nougatine

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